«В нашому асортименті з’явилося 5 нових позицій: фарш з м’яса індички, медальйон з філе, медальйон з голені (з кісткою), медальйон зі стегна (з кісткою), а також стейки з філе індички», - говорить керівник відділу маркетингу та продажу Дмитро Агафонов. Таким чином, асортимент продукції під ТМ «Інделіка» на сьогодні розширився та становить 32 позиції. Крім того, з початку травня виведена на ринок ще одна новинка – м’ясо для шашлику - це шматочки стегна індички зі спеціями. Також з середини літа планується випуск стейків та медальйонів зі спеціями та у маринаді. Смакові направлення добавок будуть різними, у тому числі за гостротою.

«Медальйони, стейки, фарш, нарізані шматочки м’яса для шашлику, продукція у маринаді вже існує на ринку, тільки на ринку м’яса в цілому. Це курка, свинина, баранина, телятина. А ось такої продукції на ринку м’яса індички не було», - відмітив Дмитро Агафонов.

Випуск нової продукції став можливим завдяки закупці найновішого високотехнологічного обладнання, яке дозволило виробляти більш дрібну нарізку частин індички та фасувати меншою вагою. Все обладнання західних виробників - вакуумна машина, слайсер з нарізки напівфабрикатів, обладнання для фасування продукції у модифіковане газове середовище.

Вивід нових продуктів дозволить збільшити частку упакованої продукції у загальному обсязі продажів ТМ «Інделіка» з 5 до 20%, а також укріпити позиції на українському ринку м’яса.

Також найновіше обладнання дозволило виробляти продукцію у новій – газовій упаковці.

Таким чином, на сьогодні продукція ТМ «Інделіка» реалізується як у замороженому вигляді, так і охолоджена та упакована у модифікованому газовому середовищі (лоток та плівка) або у вакуумному пакеті.

Упаковка продуктів у модифіковану газову атмосферу є одним з найпрогресивніших методів зберігання свіжості харчової продукції. Упаковка складається з спеціального лотка, який заповнюється газом, та бар’єрної плівки, що утримує газ. Упаковка продукції у модифікованому газовому середовищі має ряд переваг у порівнянні з традиційною упаковкою (повітряною). У першу чергу це збільшує у кілька разів термін зберігання продуктів (від 2 днів до 8 днів при t 3 С), а також можливість скорочення або повного уникнення використання консервантів. Крім того, нова упаковка дозволяє розширити географію продажу, тобто, забезпечує можливість поставок продукції практично у всі регіони України та в СНД.

Довідка. Група «Рамбурс» є одним з найбільших виробників м’яса індички. У м’ясний дивізіон Групи входить Племптахорадгосп «Броварський» (Київська обл.), «Переяслав-Хмельницький комбікормовий завод» та дистрибуційна компанія ООО «Інделіка».

Компанія виробляє продукцію під ТМ «Інделіка».

У 2007 році «Рамбурс» збільшив продажі м’яса індички у 2,4 рази проти 2006 року – до 2 тис. 75,7 тонн, у грошовому вимірі обсяг продажів м’ясопродукції зріс у 2,9 рази – до 34 млн. 232 тис. грн.

*** На сьогодні в Україні працює біля п’яти великих виробників м’яса індички. Загальний обсяг виробництва індичатини в Україні – близько 20 тис. тонн на рік (з врахуванням господарств населення).