Інгредієнти:
На 4 порції:
25 гр.  кунжутного насіння
450 гр. філе індички
2 ст. л. рослинної олії
1 зелений солодкий перець, очищений від насіння і тонко нарізаний
4 зубчики часнику, роздавлені
2 ст. л. сухого хереса
4 ст. л. соєвого соусу
6 пір'я зеленого лука, порізаного

Соєвий соус і кунжутне насіння - класичні інгредієнти китайської кухні.
Використовуйте темний соєвий соус для яскравішого аромату.
Сильно розігріти велику сковороду. Додати кунжутні насіння і обсмажити без олії протягом 1-2 хв., поки вони не почнуть темніти.
Дістати, відкласти. Це можна зробити і під грилем, просто підсушите їх, постійно помішуючи.
Гострим ножем тонко нарізжте м'ясо. Розігріти рослинну олію в сковороді. Обсмажувати м'ясо 2-3 хв. на великому вогні.
Додати перець і часник і обсмажувати ще 2 хв.
Додати соєвий соус, херес і зелений лук, перемішати і дати суміші повирувати в сковороді близько 1 хв, але стежите, щоб соус не підгорів.
Перекласти на теплі тарілки і посипати підсушеним насінням.
Подавати гарячим з відвареною локшиною.