Інгредієнти:
філе індички – 400г
яблука - 2 шт.
чорнослив – 100г
масло вершкове – 30г
цукор - 1 ч. л.

для панірування:
борошно пшеничне - 3 ст. л.

для лізону:
яйце - 2 шт.
молоко - 3 ст. л.

Тонко відбите філе індички посипати сіллю, на середину викласти фарш.
Згорнути філе у вигляді конверта, запанірувати у борошні, змочити в лізоні й зажарити.
Довести до готовності в духовці.
Для фаршу: яблука очистити від шкірочки, серцевини й насіння та пошинкувати соломкою.
Чорнослив відварити, звільнити від кісточок і подрібнити.
З'єднати підготовлені яблука із чорносливом, додати цукор і перемішати. Цю страву подають зі складним гарніром з маринованих фруктів, оформляють зеленню.