Інгредієнти:
індичка - 1 кг
масло вершкове - 2-3 ст.л.
вино біле сухе - 2 склянки
масло рослинне - 1 ст. л.
морква - 1 шт.
капуста кольорова - 500г
лук ріпчастий - 1 шт.
петрушка (зелень), перець чорний мелений, сіль - по смаку

М'ясо індички помити, посолити, поперчити.
Лук дрібно нарізати й пасерувати у суміші вершкового й рослинного масла.
Покласти на лук м'ясо й швидко обсмажити по обидва боки до м'якості, потім додати дрібно нарізані моркву й кольорову капусту, ще небагато потушкувати разом з м'ясом.
Подати з рисом, картоплею або овочевим салатом.