Інгредієнти:
На 6 порцій:
40 гр сушених грибів
600 мл бульйону
1 цибулина, очищена і порізана навпіл
2 зубчики часнику, очищені
2 лаврові листи
50 гр вершкового масла
250 гр свіжих грибів
1 ст. л. борошна.

Наповнити 6 окремих керамічних форми для духовки м'ясом індички, залити соусом і добре перемішати. Розкатати тісто, вирізати 6 прямокутників і накрити форми для пирога так, щоб края теста звисали, як скатертина із столу. Змазати тісто зверху яйцем.

Готувати 25-30 хв. до золотистого кольору.
100 мл подвійних вершків
3 ст л петрушки
900 гр готової курятини, порізаної дрібно
600 гр готового листкового тесту
1 яйце, збите

1.Замочити гриби в 300 мл гарячої води на 45 хв. Злити рідину і відставити убік.
2. Розігріти духовку до 190 гр. Помістити бульйон, цибулю, часник, лавровий лист і рідину з-під грибів у каструлю. Довести до кипіння, варити близько 10 хв, щоб вона уварилася на 2/3. Злити бульйон і відставити.
3. Розігріти масло на сковороді. Обсмажити свіжі гриби впродовж 2 хв. Додати борошно, готувати ще 2 хв. Додати (з пункту 2) і готувати ще 2 хв.
4. Влити вершки і замочені гриби, дати повирувати пару хвилин. Додати петрушку і приправи, відставити убік і дати остигнути.