Інгредієнти:
вершкове масло - 25г
лук ріповий (дрібно порізаний) - 1 шт.
філе індички, порізане кубиками - 450г
шиітаке (порізані) - 150г (можна замінити іншими грибами)
сидр - 300 мл
сметана або крем фреш - 4 ст.л.
листкове тісто - 500г

Розігріти духовку до 200С. Нагрівати в сковороді шматочок масла, обсмажити цибулину протягом 3 мін.
Додати м'ясо птаха і 150 гр порізаних грибів, обсмажувати до золотистого кольору.
Влити 300 мл сидру, довести до кипіння і гасити 5 мін.
Додати крем фреш, приправити і розкласти по 4-х індивідуальних керамічних формах для духовки.
Змазати краї кожної форми збитим яйцем.
Розкотити листкове тісто до товщини 3-4 см і вирізати 4 шматочки, щоб вони повністю покривали форму зверху.
Поставити форми на деко і запікати 15-20 мін, поки тісто не підніметься і не придбає золотисту скориночку.