Інгредієнти:
2 цибулини
600 гр. м'яса індички
150 гр. шинки (без жиру одним шматком)
3 ст.л. олії
1 ст.л. меленого солодкого червоного перцю
1 ч.л. солі
1/4 ч.л. чорного перцю
1/4 літра червоного вина
1 червоний перець
250 гр. картоплі
1/2 л. цукру
Нарізати цибулю кільцями, індичку і шинку - шматочками приблизно по 2 см.

Розігріти олію, покласти індичку, шинку, цибулю і обсмажити з усіх боків протягом 5 хвилин.
Додати перець, сіль, залити вином і гасити протягом 40 хвилин. Нарізати картоплю кубиками, додати його в гуляш і готувати ще 20 хвилин.
Потім додати цукор на смак.
Як гарнір можна подати салат з огірків або капусти.