Інгредієнти:
750 г філе індички, 1 кг картоплі, 100 г жиру, 1 велика цибулина, 250 г солодкого перцю, 250 г помідорів, 1 ст.л. муки, 20 г червоного перцю, 1/2 ч.л. майорану, 1/2 ч.л. чорного перцю, 1/2 ч.л.соли.

Лук дрібно порубати і обсмажити в жирі до світло-золотистого кольору.
Зняти з вогню, посипати червоним перцем, перемішати і додати м'ясо, нарізане шматочками, а також спеції.
Додати небагато води і поставити гасити, безперервно помішуючи.
Як тільки рідина почне википати, додати знову небагато води або сухе вино.
Коли м'ясо стане м'яким, додати нарізану кубиками картоплю, перець, нарізаний смужками, а через 10 хвилин - помідори Все залити водою і варити до повної готовності м'яса і овочів.
За бажанням можна додати борошняні галушки або локшину.