Інгредієнти:
250 гр м'яса, 20 гр свинячого жиру, цибулина, перець червоний, помідори, 40 гр сметани, сіль, часник

Рубаний лук злегка підсмажують в жирі, додають червоний перець і, за бажанням, трохи часнику, потім кладуть м'ясо індички, нарізане кубиками завтовшки 3 см.
Все це підсмажують на сильному вогні.
Поклавши нарізані кружечками помідори, закінчують гасіння на повільному вогні.
Заправляють соус сметаною, змішаною з мукою, і ще раз доводять до кипіння.
Подають з галушками або відварною картоплею.