Інгредієнти (на 6 порцій):

- 500 г медальйонів з гомілки індички;

- 50 мл апельсинового соку;

- 250 мл йогурту;

- 50 г горіхів кеш'ю;

- 75 г тертого пармезану;

- 3 ст.л. сметани;

- 2 ст.л рослинної олії;

- жменя петрушки;

- сіль та перець - за смаком.

Спосіб приготування:

1. М'ясо вимити, обсушити і обсмажити в олії з обох боків.

2. Обсмажені медальйони посолити, поперчити та покласти на деко, застелене папером для випікання.

3. Горіхи подрібнити на великі шматки та додати сметану з пармезаном.

4. Змастити медальйони сумішшю і запікати в духовці протягом 15 хвилин.

Соус: йогурт, апельсиновий сік та подрібнену петрушку змішати, посолити та поперчити.

М'ясо подавати  до столу з соусом, картоплею та овочами.