Інгредієнти:
М'ясо індички -  200г
топлене вершкове масло - 15-20г
вода - 200мл
цибуля - 20-25г
айва - 50г
гарбуз - 150г
столовий оцет 3%-вий - 20г
цукор - 10г
сіль
кориця

М'ясо промити, нарізати невеликими шматочками і обсмажити до рум'яної скориночки.
Цибулю порізати кільцями і обсмажити окремо від м'яса.
Промити і нарізати невеликими скибочками айву.
Очистити гарбуз і нарізати на невеликі шматочки.
Айву і гарбуз додати в сковороду (або сотейник), в якому смажилося м'ясо, туди ж влити воду, додати цукор, сіль, корицю і варити протягом 2 годин.