Інгредієнти:

м'ясо індички - 400г.
цибуля - 100г.
мука - 20г.
картопля - 400г.
яйце - 1 шт.
біле вино - 1 стакан
вода - 1 стакан
часник, петрушка - на смак
небагато змоченою водою булки
сіль, перець - на смак
оливкова олія
лавровий лист

Потовкти часник разом з петрушкою.
Перекручене м'ясо змішати з яйцем, додати небагато намоченої булки, половину товченого часнику з петрушкою, все ретельно перемішати.
Суміш посолити, поперчити, зліпити з неї фрикадельки, обваляти їх в муці і декілька хвилин прожарити в сковорідці в киплячії олії.
Витягнути і скласти в каструлю. На сковороді посмажити цибулю і, не припиняючи помішувати, додати до неї частину часнику з петрушкою, що залишилася, і небагато муки.
Прожарити 5-10 хвилин і додати соус, що вийшов, в каструлю з фрикадельками.
Також налити туди стакан вина і стакан води, покласти лавровий лист, довести до кипіння і гасити 10 хвилин.

Подавати гарячими, разом з вареною картоплею.