Інгредієнти (на 4 порцій):

- 6 пресованих медальйонів з індички;

- 500 г консервованих грибів;

- 1 цибулина;

- 2 ст. л. топленого масла;

- 2 лаврових листки;

- 1 ст. л. лимонного соку;

- сіль, перець, порошок солодкого червоного перцю.

Спосіб приготування:

1. Цибулину обчистити .

2. Зваріть рис у підсоленій воді.

3. Цибулину наріжте чвертькільцями. Нарізану цибулю разом з родзинками обсмажте до золотавого кольору в олії.

4. Медальйони обсмажте на добре розігрітій сковорідці по 2 хвилини з кожного боку. Посоліть м'ясо за смаком.

5. Змішайте 2 ст. л. соняшникової олії і 2 ст. л. соєвого соусу. Додайте мелену паприку.

6. Змішайте цибулю, родзинки, м'ясо і рис.

7. Яблука почистіть, розріжте навпіл, виріжте серцевину і наріжте часточками приблизно такого ж розміру, як шматочки індички.

8. Додайте яблука до решти інгредієнтів. Заправте соєво-масляною сумішшю. Перемішайте з нарізаною петрушкою. За бажанням можна додатково поперчити.