Інгредієнти (на 4 порцій):

- 300 г медальйонів із філе індички;

- ½ склянки (170 г) рису;

- 2 ст. л. (біля 60 г) родзинок;

- 1 цибулина;

- 2 невеликих яблука;

- 2 ст. л. темного соєвого соусу;

- 2 ст. л. соняшникової олії;

- 1 ч. л. меленої паприки;

- зелень петрушки;

- олія для смаження;

- сіль.

Спосіб приготування:

1. Родзинки замочіть у воді приблизно на 1 годину.

2. Зваріть рис у підсоленій воді.

3. Цибулину наріжте чвертькільцями. Нарізану цибулю разом з родзинками обсмажте до золотавого кольору в олії.

4. Медальйони обсмажте на добре розігрітій сковорідці по 2 хвилини з кожного боку. Посоліть м'ясо за смаком.

5. Змішайте 2 ст. л. соняшникової олії і 2 ст. л. соєвого соусу. Додайте мелену паприку.

6. Змішайте цибулю, родзинки, м'ясо і рис.

7. Яблука почистіть, розріжте навпіл, виріжте серцевину і наріжте часточками приблизно такого ж розміру, як шматочки індички.

8. Додайте яблука до решти інгредієнтів. Заправте соєво-масляною сумішшю. Перемішайте з нарізаною петрушкою. За бажанням можна додатково поперчити.

Смачного!