Ингредиенты:
На 4 порции:
25 гр  кунжутных семечек
450 гр филе индейки
2 ст л растительного масла
1 зеленый сладкий перец, очищенный от семян и тонко нарезанный
4 зубчика чеснока, раздавленные
2 ст л сухого хереса
4 ст л соевого соуса
6 перьев зеленого лука, порезанных

Соевый соус и кунжутные семечки - классические ингредиенты китайской кухни.
Используйте темный соевый соус для более яркого аромата.
1. Сильно разогреть большую сковороду. Добавить кунжутные семечки и обжарить без масла в течение 1-2 мин, пока они не начнут темнеть.
Достать, отложить. Это можно сделать и под грилем, просто подсушите их, постоянно помешивая.
2. Острым ножом тонко нарезать мясо. Разогреть растительное масло в сковороде. Обжаривать мясо 2-3 мин на большом огне.
Добавить перец и чеснок и обжаривать еще 2 мин.
3. Добавить соевый соус, херес и зеленый лук, перемешать и дать смеси побурлить в сковороде около 1 мин, но следите, чтобы соус не подгорел.
4. Переложить на теплые тарелки и посыпать подсушенными семечками.
Подавать горячим с отваренной лапшой.