Ингредиенты:
сливочное масло - 25г
лук репчатый (мелко порезанный) - 1 шт.
филе индейки, порезанное кубиками - 450г
шиитаке (порезанные) - 150г (можно заменить другими грибами)
сидр - 300 мл
сметана или крем фреш - 4 ст.л.
слоеное тесто - 500г

Разогреть духовку до 200С. Нагреть в сковороде кусочек масла, обжарить луковицу в течение 3 мин.
Добавить мясо птицы и 150 гр порезанных грибов, обжаривать до золотистого цвета.
Влить 300 мл сидра, довести до кипения и тушить 5 мин.
Добавить крем фреш, приправить и разложить по 4-м индивидуальным керамическим формочкам для духовки.
Смазать края каждой формы взбитым яйцом.
Раскатать слоеное тесто до толщины 3-4 см и вырезать 4 кусочка, чтобы они полностью покрывали форму сверху.
Поставить формочки на противень и запекать 15-20 мин, пока тесто не поднимется и не приобретет золотистую корочку.