Ингредиенты:

мясо индейки - 400г
лук репчатый - 100г
мука - 20г
картофель - 400г
яйцо - 1 шт.
белое вино - 1 стакан
 вода - 1 стакан
чеснок, петрушка - по вкусу
немного смоченной водой булки
соль, перец - по вкусу
оливковое масло
лавровый лист.

Потолочь чеснок вместе с петрушкой.
Перекрученное мясо смешать с яйцом, добавить немного намоченной булки, половину толченого чеснока с петрушкой, все тщательно перемешать.
Смесь посолить, поперчить, слепить из нее фрикадельки, обвалять их в муке и несколько минут прожарить в сковородке с кипящим маслом.
Вытащить и сложить в кастрюлю. На сковороде пожарить лук и, не переставая помешивать, добавить к нему оставшуюся часть чеснока с петрушкой и немного муки.
Прожарить 5-10 минут и добавить получившийся соус в кастрюлю с фрикадельками.
Также налить туда стакан вина и стакан воды, положить лавровый лист, довести до кипения и потушить 10 минут.

Подавать горячими, вместе с вареным картофелем.